MUJERES DE LA MAR:
MUJERES DE LA BARRANCA


 
 
 

Adelante del Bayo, una localidad del municipio de Alvarado Veracruz, se encuentran las Barrancas, un espacio de tierra y arena con una vista impresionante de palmeras y cocos. Una localidad pesquera, allá donde
las mujeres hablan recio y directo. Mujeres de mirada profunda como la mar. La mar, así llaman ellas a las aguas que las han visto crecer y a otras que las vieron llegar, formando nuevas familias en aquellas orillas
y tierras de esta localidad.

 

Mujeres fuertes como el oleaje del mar y bellas como los atardeceres que se pueden ver en esas tierras. Por las mañanas las lanchas salen a pescar, una actividad fundamental para la localidad. La pesca del día está compuesta de diferentes especies como: Jurel, Boquilla, Cojinuda, Bonito hasta Peto. Las preparaciones con productos del mar son variadas, al igual que las recetas tradicionales de las mujeres barranqueñas, que se han transmitido de generación en generación.

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Esta gastronomía nombra, visibiliza, reúne y acompaña. La cocina comunitaria es un lugar para cada una de nosotras, que comienza su recorrido en las montañas hasta la costa; nos reúne. Se trata de una cocina veracruzana auténtica, profundamente conectada con la mar, que se manifiesta a través de las mujeres que han nutrido y alimentado a muchas personas con cada una de sus preparaciones.